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新華報(bào)業(yè)網(wǎng)訊 網(wǎng)上的私房菜開(kāi)始悄然在一些白領(lǐng)當(dāng)中流行起來(lái)，全國(guó)各地的特色新鮮佳肴，在網(wǎng)上被冠以“私房菜”的名義銷(xiāo)售，如果你拍下來(lái)，賣(mài)家立即動(dòng)手制作，包裝好后快遞到你家。不用花很多錢(qián)，就能吃到頗具地方特色的菜肴，可謂一大美事，但網(wǎng)絡(luò)私房菜的興起也帶來(lái)一大質(zhì)量難題：網(wǎng)絡(luò)菜肴的質(zhì)量可靠嗎？發(fā)生了問(wèn)題該怎么辦？nn　　市民吳先生看到同事網(wǎng)購(gòu)了天南地北的特色菜，貴州秘制甜味小米鲊、湖北三峽土家風(fēng)味紅油辣子雞、現(xiàn)炒板藍(lán)根丁，真是應(yīng)有盡有。于是他也在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)了六七個(gè)私房菜回家。和小吳一樣，因?yàn)榭爝f上門(mén)、價(jià)格不高、分量不少，網(wǎng)購(gòu)私房菜的還真不少。不少私房菜店主還詳細(xì)標(biāo)明菜品主材、輔材的分量，以示“童叟無(wú)欺”，頗得購(gòu)買(mǎi)者的好感。nn　　但畢竟是新鮮食品，看起來(lái)既便宜又美味的私房菜，是不是真的那么美呢？采訪中記者了解到，按照目前的技術(shù)水平，如果要吃網(wǎng)上的私房菜，您還得準(zhǔn)備好“自擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)”。一位私房菜賣(mài)家告訴記者，其實(shí)他們的操作模式根本不是香港電視劇中那樣的正規(guī)私房菜館，他們沒(méi)有門(mén)面，也就是在家做做，如果會(huì)做菜又會(huì)上網(wǎng)，一個(gè)人足夠開(kāi)一家私房菜的網(wǎng)店。食材可以事先準(zhǔn)備，也可以客人下單后再買(mǎi)。就像在家燒飯一樣，做好了一般是自然涼之后用真空包裝機(jī)進(jìn)行包裝，然后送快遞。但大多數(shù)私房菜館不對(duì)外營(yíng)業(yè)，自然沒(méi)有工商執(zhí)照，做菜的人是不是有健康證不知道，包裝過(guò)程也沒(méi)有進(jìn)行再消毒，包裝后還要經(jīng)過(guò)快遞，中途可能漏氣，這些都存在安全隱患。nn　　記者采訪中，一位私房菜賣(mài)家開(kāi)始時(shí)表示，n